雪梨肉饼汤的做法是什么

　　雪梨肉饼汤口感清甜，肉质软嫩，汤汁鲜润，是家常又受欢迎的汤品。雪梨肉饼汤的做法是什么？除雪梨外，肉饼汤有哪些功效？

雪梨肉饼汤的做法是什么

　　1、准备食材与处理

　　取猪瘦肉200克、雪梨1个、生姜2片、盐少许、淀粉1小勺、生抽1小勺。猪瘦肉洗净剁成肉末，加入淀粉、生抽和少许盐，朝一个方向搅拌至起胶；雪梨洗净去皮，去核后切成细小的丁状，生姜切丝备用。

　　2、混合食材捏制肉饼

　　将雪梨丁放入肉末中，一同搅拌均匀，确保雪梨丁与肉末充分融合。把混合好的食材捏成直径约8厘米的圆形肉饼，放入深盘或炖盅底部，表面铺上姜丝。

　　3、加水与调味

　　往盘中加入足量清水，水量需没过肉饼1-2厘米，再加入少许盐调味（盐量宜少，避免掩盖清甜），轻轻晃动盘子让盐均匀散开。

　　4、隔水炖煮

　　蒸锅加水烧开，将装有肉饼的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟后转小火，继续蒸10分钟，确保肉饼完全熟透，雪梨丁软化融入汤汁。

　　5、出锅与食用

　　蒸好后关火，焖3分钟再取出，撇去表面少许浮油（可选），撒上少许葱花（可选）即可。汤汁清甜，肉饼吸收雪梨的果香，口感软嫩不柴，适合直接食用或搭配米饭。

雪梨肉饼汤的功效

　　1、润肺止咳

　　雪梨富含水分和维生素C，有清热润肺、化痰止咳的作用。搭配猪肉末炖煮，既能补充营养，又不会过于寒凉，适合秋季干燥引起的干咳、嗓子不适。

　　2、滋阴养颜

　　猪肉末含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有滋阴润燥、养血补虚的作用。加上雪梨的滋润效果，对女性来说是一款天然的养颜汤品。

　　3、清甜不腻

　　这道汤整体口味清甜，没有过多油腻感，非常适合老人、小孩和体质偏弱的人群饮用。

　　4、增强免疫力

　　雪梨中的多酚类物质和猪肉中的锌、铁等微量元素，有助于提高身体免疫力，增强抗病能力。

　　雪梨肉饼汤制作简单，在家轻松可完成。肉饼汤搭配不同食材，能变化出多样风味，可根据家人喜好和季节灵活选择，轻松做出家常美味汤品。