海参有什么营养价值

海参是一种营养丰富的海洋动物。海参含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素K等，以及许多矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、钠、钾、磷等。海参还含有多种氨基酸，如谷氨酸、精氨酸、色氨酸、丙氨酸等，以及多种不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸、硬脂酸等。海参的营养价值非常高，对人体健康有很大的好处，可以提高免疫力，促进新陈代谢，改善血液循环，预防心脏病，增强骨骼健康。