小米的营养价值

小米含有丰富的碳水化合物，可以提供人体所需的能量，促进人体新陈代谢。小米中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、铁、锌、镁、钠等，可以补充人体所需的营养物质，促进人体健康发育。小米中还含有丰富的膳食纤维，有助于改善消化功能，改善便秘症状，同时也能减少胆固醇的吸收，降低血脂，有助于预防心血管疾病。此外，小米还有抗氧化作用，可以抵御自由基的侵害，保护人体细胞，延缓衰老。