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大虾不可以和什么一起吃

2024-07-01 6985次浏览

病情描述:

平常喜欢吃大虾,大虾含有丰富的蛋白质,可以给人体供给优质蛋白,问一下大虾不可以和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

大虾在食用时需要注意避免与某些食物搭配,以防出现不良反应。大虾不宜与富含维生素C的食物如柠檬、橙子等同食,因为虾中的五价砷可能与维生素C反应生成有毒的三价砷,引起砷中毒。高鞣酸的食物如柿子、山楂等也不宜与大虾同吃,鞣酸与虾中的蛋白质和钙结合,可能形成难以消化的物质,影响营养吸收。此外,南瓜、黄豆、红枣等食物与大虾同时食用也可能导致消化不良或食物中毒。因此,在享受大虾的美味时,请注意避免与上述食物搭配,确保饮食的健康与安全。

2024-07-01 14:33

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