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发酵的馒头血糖高可以吃吗

2024-07-04 9827次浏览

病情描述:

家里妈妈给蒸的馒头,看着就很香,发酵的馒头血糖高可以吃吗?

医生回答(1)
杨梓琪主治医师

首都医科大学附属北京友谊医院

发酵的馒头血糖高的人可以吃,但需注意以下几点:
1.控制食用量:发酵的馒头虽然经过酵母发酵,但主要成分仍是面粉,含有较高的碳水化合物,进入体内后会转化为葡萄糖,导致血糖升高。因此,血糖高的人在食用时应控制量,避免过量摄入导致血糖波动。
2.搭配其他食物:可以将馒头与富含蛋白质、脂肪和纤维的食物搭配食用,如豆腐、蔬菜、坚果等。这样可以延缓食物的消化吸收,减缓血糖的上升速度。
3.监测血糖:食用后应密切监测血糖变化,以便及时调整饮食结构和药物剂量。
如有疑虑或不适,建议及时咨询医生或营养师的建议。

2024-07-04 13:55

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