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海蛎不能和什么一起吃

2024-08-30 491次浏览

病情描述:

我知道,牡蛎作为一种蚌壳类食物,营养胶质较高,味道鲜美,很多人都喜欢吃,我也不例外很喜欢吃,但是,想咨询一下医生牡蛎不能和什么一起吃吗?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

海蛎,又称牡蛎。不能和海蛎一起吃的食物:

1.高鞣酸的食物:如石榴皮、生柿子等也不宜与海蛎同吃,因鞣酸会与海蛎中的蛋白质结合,影响消化吸收。

2.寒凉性食物:海蛎本身就属于寒性食物,如果再与同样寒性的食物如西瓜、苦瓜等大量同食,可能会引起腹泻或腹痛。

3.富含维生素C的食物:海蛎中含有一定量的铜,而维生素C可以促进人体对铜的吸收,过量摄入铜可能对肝脏造成负担。因此,建议避免与大量富含维生素C的食物同时食用。

4.酸性食物:海蛎不宜与酸性食物如柠檬、醋等同食,以免影响其鲜美口感。

2024-08-30 14:31

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