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白木耳不能和什么一起吃

2024-11-29 175次浏览

病情描述:

女朋友近期很喜欢吃白木耳,而且还吃很多其他的食物,我担心会相克,对身体会有不好的影响。医生,白木耳不能和什么一起吃?

医生回答(1)
沈永华副主任医师

南京鼓楼医院

以下是一些白木耳不宜与之同吃的食物:

1.富含铁的食物:白木耳富含磷,而磷与铁会结合成不可溶性化合物,影响铁的吸收。因此,白木耳不适合与富含铁的食物如西兰花、蛋黄、蛋白质食品等一起大量食用。

2.萝卜:特别是白萝卜,其性味寒凉,与白木耳一同食用可能引起皮炎或加重身体过敏症状。这是因为两者在性味和功效上可能产生冲突。

3.柠檬:白木耳含有一定的胶质,而柠檬富含酸性物质,两者同时食用可能导致胶质凝固,影响白木耳的消化吸收。

4.浓茶:浓茶中含有单宁酸,可能与白木耳中的成分发生反应,影响人体对铁元素的吸收,长期如此可能导致缺铁性贫血。

虽然白木耳营养价值高,但在享受其美味的同时,也要注意避免上述食物的不当搭配,以确保饮食安全,促进身体健康。

2024-11-29 15:04

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