熟了的西梅是可以的。如果是未成熟的西梅，那么建议可以直接将其放置在室内阴凉通风处，这样西梅能够较快地成熟，这样保存口感也是最好的。如果是已经成熟了的西梅，那么建议将西梅用保鲜膜或者保鲜袋包好放在冰箱的冷藏室中保存，在低温条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，西梅的保质期也能得到大大的延长。