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鸡蛋韭菜馅饼
鸡蛋韭菜馅饼
简介:

鸡蛋一定要等凉了再和韭菜一起搅拌,鸡蛋热的话韭菜容易绣影响美观!盐的多少也要根据个人口味来增加或者减少!

鸡蛋韭菜馅饼 所需材料
  • 面粉:300克
  • 鸡蛋:4个
  • 韭菜:150克
  • 酱油:1勺
  • 十三香:1勺
  • 葱花油:2勺
  • 花椒粉:适量
  • 香油:适量
  • 盐:适量
  • 温开水:140克
步骤详解
1
先把温水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状!
2
然后用手和成面团,盖上盖子或者保鲜膜醒30—60分钟!
3
准备用的鸡蛋磕入碗里加适量盐!
4
用筷子搅拌成液!
5
锅里加入适量油烧至六七成放入鸡蛋液!
6
用筷子快速搅拌成碎!
7
装入碗里凉凉备用!
8
把韭菜摘好洗干净并且甩甩水分!
9
把韭菜切成小丁状待用!
10
把鸡蛋,酱油,盐,葱花油,十三香,花椒粉,香油等加入搅拌均匀!
11
这时候面团也醒的差不多了,把面团揉光滑!
12
把面团搓成长条!
13
切成大约50克的剂子!
14
把剂子用擀面杖擀成片!
15
把做的馅放到身体的这一边!
16
另一边折叠起来,把边缘固定起来,把所有的馅饼都准备好!
17
锅里(电饼档和平底锅都可以)放入适量油烧至七成热关中火剪至两面金黄!
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装盘就可以开吃了!
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