溜肝尖
简介：
黄瓜等出锅前放入，出锅前可以试下味道，口味重的可以再加些调味！猪肝有些腥味，个人建议可以辣一点！！
溜肝尖 所需材料
- 猪肝：300g
- 木耳：50g
- 黄瓜：一根
- 油：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 胡椒粉：适量
步骤详解
1
生姜，干辣椒，葱，蒜，切好备用
2
猪肝切薄片，加入盐，胡椒粉，腌十分钟左右
3
锅里放水烧开，水开后，依次放入，木耳黄瓜，焯水。一分钟左右捞出控水，备用
4
焯木耳黄瓜的水，不要倒掉，再把腌制好的猪肝，倒入，变色后捞出备用
5
三种主料焯完水之后，备用
6
取干净的锅，放油，烧热
7
油热后放入辅料，葱姜蒜末，辣椒，炒香之后放入，酱油，料酒，鸡精，水淀粉。炒成酱汁。图片上面是我调的碗汁，直接倒进去的！
8
依次把猪肝，木耳倒入，翻炒片刻，倒入黄瓜
9
翻炒均匀之后，就可以装盘啦
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