玫瑰燕麦戚风蛋糕
简介：
食材供参考，烤箱温度和时间依个人家烤箱灵活掌握哦！
玫瑰燕麦戚风蛋糕 所需材料
- 低筋面粉：40克
- 燕麦粉：20克
- 鸡蛋：3个
- 玫瑰花：5克
- 糖：30克
- 食用油：40克
- 无糖酸奶：70克
- 柠檬汁：3滴
步骤详解
1
准备食材，粉类称重，其它食材备齐
2
玫瑰花搓碎过筛细末到掉，留下碎玫瑰花辫备用
3
鸡蛋分离干净无水无油盆中
4
蛋黄打散加入色拉油
5
在加入无糖酸奶打匀
6
加入过筛玫瑰花碎打匀
7
最后放入低筋粉和燕麦粉
8
用刮刀翻拌均匀静一边备用（这步不用蛋抽防起筋）
9
蛋白加入几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
10
用电动打蛋器高速打发有大泡状，一次加入糖
11
打至湿性发有纹路，拉起蛋抽有小弯勾不滴落即可
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用1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀
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倒回剩用蛋白中继续翻拌均匀
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到入六寸活底模具中振出汽泡（模具底部包上锡纸）
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放入预热150度烤箱，烤盘注入清水，隔水烤60分钟上下火中下层，低温烤熟
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熟后拿出振动几下，倒扣放烤网上放凉
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晾后脱模才可切开
18
蓬松又喧软是不是很棒啊
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打扮一下多么漂亮哈
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