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孜然蛋炒饭

简介：

炒米饭多放点油，免得糊锅，如果不喜欢吃油腻的米饭，最好用不粘锅！适当控制火候，也可以做的很棒
选材料根据自己家里有的食材可以随意更改，只要食物之间不相克就行
如果想倒扣，必须压实碗里的米饭，不然扣出来容易散开！我的是因为里面的料太整而导致的！最好还是尽量把食材弄碎点，用勺子挖着吃，特别过瘾！
这款蛋炒饭营养丰富，既剩饭利用，又能当饭当菜食用！一举两得，吃的开心过瘾！

孜然蛋炒饭所需材料

红色彩椒：1个
绿色彩椒：1个
鸡蛋：3个
米饭：一大碗
胡萝卜：一根
火腿肠：2根
玉米：一根
盐：适量
孜然粉：适量
麻辣鲜：适量
鸡精：适量
香油：适量
香葱：一颗
辣椒粉：少许
黑芝麻：适量

步骤详解

1

准备以下食材，香葱，胡萝卜，彩椒俩种颜色，火腿肠，统统切丁，或者用花刀切成花样，玉米棒熟的，把玉米粒用刀取下来！

2

热锅凉油，油多倒点，煎好鸡蛋，还要煎米饭呢，鸡蛋煎好后盛出来放碗里待用

3

用锅里剩下的油炒胡萝卜，据说，胡萝卜用油炒才能释放出来胡萝卜素

4

翻炒片刻接着倒入黑芝麻和辣椒粉

5

接着放入火腿肠片和香葱丁两种彩椒丁

6

翻炒一会加入盐

7

然后接着放入玉米粒

8

翻炒加入鸡精和麻辣鲜

9

翻炒1-2分钟

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接着放入熟米饭

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转小火把米饭赶紧用铲子压碎，翻炒均匀

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接着放入煎好的鸡蛋，用铲子在锅里铲碎，翻炒均匀

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翻炒均匀之后接着放入孜然粉，少少的放一点就好，孜然粉，味浓郁，很多人吃不习惯，也可以不放

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翻炒均匀之后，淋上香油，立刻关火出锅

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盛入碗中，压实，倒扣在盘子里，旁边适当放点东西点缀一下，这是我的一份

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盛到沙拉杯子里了，宝贝喜欢用的餐具，宝贝一份

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倒扣的时候里面有大块的胡萝卜，所以散开了，这个分量足是老公的一份

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成品图

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