绿豆糕
简介：
绿豆糕 所需材料
- 脱皮绿豆：200克
- 砂糖：30克
- 黄油：10克
- 食用油：10克
步骤详解
1
将脱皮绿豆提前泡发6小时，入锅中蒸熟。
2
分次将煮熟的绿豆用料理机打成泥装。
3
起锅加黄油，糖，食用油熬煮水干，这里要细心不停轻搅观察液体状态。
4
关火加入绿豆泥混匀，晾凉后将绿豆泥分成30-50克小块，用手揉成光滑的圆球，用月饼模具压成花型即成。
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