青椒肉丝
简介：
1.肉丝和青椒切丝都要均匀，以便炒时能够同熟
2.炒肉丝时火不宜太大，以防肉丝外熟内生
3.脱发严重的朋友建议少用鲜姜，最好用姜粉，而且量要尽量少
青椒肉丝 所需材料
- 猪瘦肉：100克
- 青椒：若干个
- 郫县豆瓣酱：适量
- 大蒜：3-4瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 姜粉：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
步骤详解
1
青椒洗净切细丝，猪瘦肉切细丝，大蒜切片备用
2
肉丝用郫县豆瓣酱，淀粉，酱油，姜粉抓匀码味待用。
3
锅里放油烧热，下入肉丝划散炒至变色。
4
下入蒜瓣炒香
5
下入青椒丝翻炒均匀
6
调入鸡精，盐，翻炒均匀即可装盘上桌
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