韭菜卷饼
简介：
全程要小火，搅面糊时要慢慢加水，有稠到稀，这样才不会有疙瘩在里面。喜欢吃软一点的饼就只煎一面。
韭菜卷饼 所需材料
- 韭菜：1把
- 面粉：100克
- 盐：少许
- 油：少许
- 五香粉：1克
- 鸡蛋：1个
- 麻油：少许
步骤详解
1
韭菜摘净清洗干净。沥水。
2
碗中倒入面粉，打入一个鸡蛋，加入少量盐五香粉。
3
逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。
4
韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。
5
起平底锅烧热倒入适量油烧热
6
舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。
7
小火煎制两面微黄。
8
倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。
9
小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。
10
卷好的样子。
11
中间切一刀装盘食用。
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