炸鸡翅根
简介：
腌鸡翅根的时候如果喜欢吃辣椒的朋友可以放些辣椒粉下去一起腌。炸的过程中一定要小中火慢炸，不然会焦，不好看。鸡翅根腌越久越入味。搓面粉的过程中一定要搓出有疙瘩状炸的才好看。
炸鸡翅根 所需材料
- 鸡翅根：12个
- 干面粉：1斤半
- 姜：一小块
- 蒜头：3颗
- 生抽：4勺子
- 料酒：2勺子
- 盐：2勺子
- 花生油：小半锅
步骤详解
1
鸡翅根洗干净用刀划几刀，以便好入味
2
依次弄好放入大一点的盘子里
3
准备好姜，蒜洗干净
4
姜切丝，蒜剁碎放入鸡翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子盐拌均匀腌制5小时以上，中间要翻动几次
5
准备好1斤半面粉
6
把腌好的鸡翅根下去裹上一层面粉
7
准备一盘冷水放入一个塞子把鸡翅根放下去摇一摇，小力一点摇。
8
然后再拿起来沥干水
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再把鸡翅根放面粉里用手搓出有些酥起来了
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然后放入一个无水大一点的盘子里
11
依次全部同样的方法弄好
12
锅中倒入花生油，烧至4成热就行
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然后放入鸡翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大，
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炸至金黄色熟了即可取出来
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摆盘中，其它的也同样方法炸完
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