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双椒炒鸡胗

简介：

1.鸡胗先清洗一遍，然后用盐和料酒腌10分钟，这样去腥也洗得干净一些
2.青椒最好用那种很辣的线椒，够味～我喜欢辣～

双椒炒鸡胗所需材料

鸡胗：适量
芹菜：3根
蒜苗：5根
红椒：1颗
青椒：3颗
剁椒：适量
洋葱：适量
油：适量
生抽：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量

步骤详解

1

鸡胗先清洗一遍，然后用盐和料酒腌10分钟

2

再彻底清洗干净切片加少许料酒抓匀备用

3

生姜大蒜切好

4

蒜苗和芹菜切段，青红椒洋葱切尖条，装盘备用

5

鸡胗下油锅翻炒

6

待翻炒出水后盛出鸡胗把水倒掉

7

另起油锅放姜蒜爆香，再把盛出的鸡胗再次倒入锅中

8

翻炒时加入生抽酱油料酒，然后把盘子里的配料全都倒入鸡胗炒锅中

9

继续翻炒，加适量水，再锅盖焖两分钟

10

起锅前倒入适量剁椒，放盐调味

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双椒炒鸡胗做好了，大功告成～

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近照

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