泰式菠萝饭
简介：
炒各种配料时要小火慢炒 防止炒老 影响口感
泰式菠萝饭 所需材料
- 菠萝：1个
- 米饭：一大碗
- 玉米粒：半碗
- 青椒：半个
- 胡萝卜：半个
- 火腿肠：1根
- 青豌豆：半碗
- 鸡蛋：2颗
- 葵花油：适量
步骤详解
1
将菠萝洗净 去底儿 用刀在菠萝三分之一处平切 留三分之二部分做菠萝碗。用水果刀切出长方形 用勺子将菠萝肉挖出 将挖出的菠萝肉切小块 在盐水中泡20分钟 备用。
2
将洗好的青椒 菠萝卜 切丁备用
3
将火腿肠切丁与玉米粒 青豌豆放入碗中 备用
4
切好的菠萝碗 用水冲洗干净 用厨房纸擦干水分。
5
碗中加一点点清水 打两枚鸡蛋
6
将鸡蛋均匀搅拌 加少量盐
7
热锅加适量油 油热放入蛋液 小火炒至金黄 炒碎 取出装碗备用
8
锅内加少量油 倒入玉米粒 青椒块 胡萝卜块 青豌豆 火腿肠翻炒均匀 再加入鸡蛋翻炒至变色 最后加入菠萝肉翻炒 再加一勺蚝油翻炒均匀
9
加入米饭 炒散 加入少量生抽 一点盐 翻炒均匀 出锅
10
将炒好的饭放入提前做好的菠萝碗中
11
泰式菠萝饭 完成
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