南瓜玫瑰花卷
简介：
1. 南瓜太热的时候不能放进干酵母，否则把酵母烫死了就让其失去发酵的效用了。
2. 因为南瓜泥特别湿，含水量大，所以倒入面粉的时候一定要分次倒入。
3. 揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方。
南瓜玫瑰花卷 所需材料
- 南瓜：200g
- 面粉：250g
- 酵母：2g
- 白糖：适量
步骤详解
1
南瓜去皮洗净，切成长条。
2
上锅蒸熟，快熟的时候用筷子试试，能轻易插透就可以了。
3
用勺子把南瓜捣成泥，稍凉一点放入干酵母，搅拌均匀。
4
将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。
5
揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵2小时，体积成为原来的2倍大。
6
将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，取少许面团搓成细长条。
7
用刀切开，将小剂子擀成均等的面皮，类似于饺子皮的擀法。
8
如图所示将5片面皮叠在一起。
9
用筷子轻轻一按，方便卷。
10
面皮卷起，中间切两半。
11
切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了。
12
全部卷好，醒发20分钟左右。
13
放锅里大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。
14
蒸好了，开吃吧。
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