灌蜜糯米糕
简介：
1,液体蜂蜜没办法包住，需要提前放入冰箱让它凝固后再包。也可以像我这样放入一些即食粉，抹茶粉都可以。
2,南瓜泥不要一次放入，分次放入可以掌握好面的软硬程度。
3,糯米糕出锅后要迅速滚上椰蓉，稍微一凉就滚不上了。
灌蜜糯米糕 所需材料
- 糯米粉：1碗
- 南瓜：适量
- 白糖：2勺
- 蜂蜜：适量
- 即食山药粉：适量
- 椰蓉：适量
- 红豆：1颗
步骤详解
1
拿个干净的容器，放入糯米粉和白糖。
2
南瓜切块，放微波炉里高火4分钟拿出，用勺子压成泥状。
3
舀一勺南瓜泥放入糯米粉中。
4
用筷子拌成成絮状。
5
待南瓜泥不烫了，开始用手和面，感觉太干就再加南瓜泥，直到和成软硬适中的光滑面团，用保鲜膜包住放到一边醒10分钟。
6
准备好蜂蜜，即食山药粉和碗筷。
7
将蜂蜜倒入碗中，慢慢加入山药粉拌成馅(也可以将蜂蜜放冰箱，冷冻成膏状直接包)。
8
取一块糯米团压成饼，包入蜂蜜馅揉圆。
9
将包好的糯米团轻轻压扁。
10
用牙签格出五个花瓣(如图)
11
再用牙签印出花蕊。(如图)
12
用手指肚在花蕊处轻轻压一下，取一颗红豆按在中间做花心。(如图)
13
因时间关系，只做了一个，剩下的直接蒸圆子了。
14
将包好的糯米坯子放入蒸锅。蒸锅上气后再蒸十分钟。
15
糯米糕出锅前，先准备一个空盘倒入椰蓉备用。
16
将糯米糕从蒸锅里取出，迅速放入椰蓉盘里滚上椰蓉，冷却后即可食用。
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