椒溜肝片
简介：
1、猪肝切得稍微薄点匀称点，要不然受热不均匀不好熟。
2、炒肝时用大火快速炒，避免出水。
椒溜肝片 所需材料
- 猪肝：200克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 味精：少许
- 胡椒粉：少许
步骤详解
1
猪肝切片加盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀备用。
2
青红椒切块，姜切片，葱切段。
3
锅烧热倒适量油下入生姜片熬香。
4
把酱好的猪肝片倒入炒至变色，盛出备用。
5
盛出的猪肝。
6
锅内再倒点油把青红椒炒到快熟还没熟的时候。
7
倒入猪肝片和葱段一起炒熟加点味精出锅。
8
美味的青红椒炒猪肝可以享用了。
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