酱焖羊肉
简介：
烹饪时间根据选用的锅决定，高压锅的话用不了一个小时。
酱焖羊肉 所需材料
- 羊肉：300克
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：半个
- 花椒：少许
- 桂皮：少许
- 八角：4粒
- 姜：少许
- 葱：少许
- 冰糖：10克
- 干辣椒：4粒
- 陈皮：少许
- 香叶：5片
- 盐：适量
- 酱油：1勺
- 黄豆酱：1勺
- 食用油：适量
步骤详解
1
准备食材，羊肉，胡萝卜，洋葱。羊肉切块提前泡水2小时。
2
准备调料
3
羊肉冷水下锅，水开去除血沫，捞出备用
4
洗干净羊肉便面的血沫
5
起油锅，倒入除陈皮以为的所有香料煸香
6
倒入羊肉翻炒
7
加入1勺酱油
8
加入1勺黄豆酱，翻炒均匀
9
锅内倒入适量的水
10
把炒好的羊肉和汤汁倒入砂锅中小火慢炖1小时。
11
胡萝卜和洋葱切块备用
12
把胡萝卜和洋葱倒入砂锅中和羊肉一起在慢炖20分钟
13
出锅。
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