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Hello,Kitty蛋糕卷
简介：
Hello,Kitty蛋糕卷 所需材料
- 鸡蛋：5个
- 牛奶：110g
- 低粉：65g
- 塔塔粉：1g
- 炼乳：少许
- 紫薯粉：4/1茶匙
- 油纸：1块
- 可可粉：4/1茶匙
- 蓝莓酱：少许
- 油：10g
- 绵白糖：3茶匙
- 抹茶粉：4/1茶匙
- 南瓜粉：4/1茶匙
步骤详解
1
鸡蛋打入无水无油的盆中、将蛋黄取出。
2
蛋黄中加入牛奶、2茶匙糖搅拌均匀。水油完全融合。
3
四个小碗，每个放入一勺蛋黄液，分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉。搅拌均匀。
4
剩下的蛋黄溶液筛入低粉，搅拌均匀。
5
蛋清放入塔塔粉、3/1茶匙糖，打蛋器中速打发至起大泡泡。
6
再加入3/1茶匙糖，继续用高速打发。
7
再加入最后的3/1糖，继续打发。
8
打发至把盆立起来不流动。
9
四个小碗中分别放入2茶匙打发后的蛋清。
10
搅拌至完全融合。
11
把可可粉溶液装入裱花笔，画出轮廓。放入烤箱烤1分钟。再把南瓜粉溶液放入裱花笔画上嘴巴，再烤1分钟，再画蝴蝶结和桃心。再烤1分钟。
12
蛋黄溶液分三次加入蛋清溶液中，每次拌匀再加下一次。不要顺时针搅动。
13
搅拌后的样子。倒在画好Hello Kitty的油纸上。烤箱上下火，中层，170度，15分钟。
14
取出后倒扣在案板上，撕开油纸。
15
在没有图案的那一面涂上自己喜欢的酱。我放了蓝莓酱和炼乳。
16
从没图案那边开始卷。我说怎么越看越别扭，后来发现这两个没画胡子?
17
再用油纸包起来，放冰箱晾凉。
18
切块。
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