水煮鱼
简介：
喜欢的朋友可以再里面煮点火腿肠，豆腐等配菜，这样更美味
水煮鱼 所需材料
- 花鲶鱼：一条
- 豆腐：少许
- 桥头水煮鱼调料：一包
- 自制豆瓣酱：适量
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 菜油：适量
- 花椒粒e：适量
步骤详解
1
将鱼处理好，打成鱼片，用盐，花椒，姜丝，料酒，葱段腌半个小时，多用点盐，方便入味
2
买一包主调料
3
准备配料，葱段，辣椒段，姜片，蒜瓣
4
开始制作：锅里倒入适量的菜油
5
等油烧热，将切好的蒜瓣和姜片下入锅里炒香
6
炒香后加入两勺自制的豆瓣酱接着炒香
7
最后倒入买来的水煮鱼调料，继续炒香
8
炒料在3分钟左右，中火，炒香所有调料后加入一大盆水
9
等到水煮沸后，熬煮五分钟左右，然后将鱼骨，鱼尾，鱼头都下到汤里煮一小会儿
10
将鱼骨煮5分钟之后，再把鱼片放入锅内继续煮5分钟
11
鱼片不用煮太久，不然会碎，装盆
12
撒上葱段和辣椒面，锅里倒少量的油，油热了后放入辣椒段，浇上油，水煮鱼就做好啦
热门推荐
