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糖醋花生米

简介:

炸花生米时油温不要太热易炸糊,油和花生米一并下锅,油热了花生米也就炸好了。花生米和汤汁一定要晾凉,这样花生米拌出来才更酥脆。

糖醋花生米 所需材料
  • 花生米:1盘
  • 小香葱:1棵
  • 油:适量
  • 糖:2勺
  • 香醋:适量
  • 耗油:1勺
  • 淀粉:1勺
步骤详解
1
红皮小花生米用干布擦一下,锅中入油一并倒入花生米开始炸。
2
炸至花生米变深色后关火盛出。
3
小香葱洗净切碎,淀粉兑水拌匀备用。
4
锅中倒入香醋、糖、耗油、水淀粉开始熬。
5
熬开关火放入小香葱盛出。
6
花生米装盘冷却,汤汁晾凉。
7
最后把汤汁浇在花生米上拌匀腌制一会儿就做好了。
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