圣诞草莓迷你蛋糕
简介：
迷你蛋糕打发要用温水隔水打发，淡奶油是隔冷水打发不要能反了，烤箱温度时间依个人来定，食材用料供参考
圣诞草莓迷你蛋糕 所需材料
- 低筋面粉：50克
- 淡奶油：200ml
- 新鲜草莓：数个
- 食用油：50克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 黑芝麻：少许
- 糖(放淡奶油中)：20克
步骤详解
1
称重所有食材
2
鸡蛋和糖放入干净盆中
3
准备一盆50度左右温水备用
4
然后把步骤二放入步骤三中，隔水打发鸡蛋液，打至有纹路划八子不会马上消失即可
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过筛低筋面粉切拌，翻拌交替拌匀
6
在倒入食用油，继续切拌，翻拌拌匀
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然后放入十二连杯中，八分满振岀气泡
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放入预热烤箱170度，上下火烤制18一20分钟
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拿出放在烤网上自然冷却
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盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打发
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打发至硬性羽毛状即可(大约一分半左右)
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装入裱花袋
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草苺洗净擦干水份，去根用刀在1/3处切一刀
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然后用裱花嘴挤在迷你蛋糕表面上一层淡奶油
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在放2/3的草苺，再挤一层淡奶油，然后把1/3草莓放第二层奶油上，用黑芝麻点眼睛和嘴，一个圣诞草莓迷你蛋糕完成了
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一对圣诞草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
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烤好的迷你蛋糕
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非常松软香甜
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漂亮圣诞草莓迷你蛋糕完成了
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