咖啡核桃麦芬蛋糕
简介：
1、麦芬蛋糕的面糊就是需要粗糙一些的，千万不要搅拌过度，更不要划圈搅拌，请采用上下翻拌的方式；
2、加入面糊中的核桃可以弄碎一些，撒在表面上的稍微大一点。
咖啡核桃麦芬蛋糕 所需材料
- 中筋面粉：240克
- 核桃：80克
- 咖啡液：150克
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 泡打粉：4克
步骤详解
1
取10克咖啡豆，磨成粉；
2
入咖啡机煮好；
3
面粉、糖粉、泡打粉过筛；
4
打散2个鸡蛋；
5
取150毫升咖啡液，晾凉；
6
待咖啡冷却后，加入蛋液中拌匀；
7
黄油切成小块；
8
加入面粉中搓成屑状；
9
核桃仁入微波炉高火2分钟；
10
取2/3核桃仁，压碎，加入面粉中，轻轻拌匀；
11
将咖啡鸡蛋混合液倒入面粉中，轻轻翻拌均匀；
12
麦芬烤盘喷一层食用油；
13
将蛋糕液平均分配入烤盘中；
14
送进已经预热好的180度的烤箱中；
15
18分钟后，麦芬就可以出炉了。
16
侍冷却后，轻松脱模。
17
装盘与家人一起分享。
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