卤猪肝
简介：
卤猪肝 所需材料
- 猪肝：两块
- 老抽：适量
- 蚝油：少许
- 鲜酱油：适量
- 红糖：适量
- 大葱：少许
- 番茄：一个
- 盐：适量
- 桂皮：小块
- 香叶：两三片
- 茴香：适量
- 生姜：两三片
- 黄酒：适量
步骤详解
1
猪肝洗净备用
2
放进锅里放生姜一起焯水
3
煮致沸腾出沫关火，煮的时候加黄酒去腥
4
猪肝拿出洗净
5
另起一锅，锅内放水香叶，桂皮，茴香
6
煮一会直至出沫
7
去掉沫子
8
加老抽，红糖，蚝油，鲜酱油，盐适量开始卤猪肝
9
卤到水有点干加点大葱继续卤
10
直至汁干浓稠，切块浸泡小时更加入味即可
11
拿一个番茄去皮备用
12
削下来的一头放中间，番茄皮往外绕成花一样
13
把猪肝切片摆放好，番茄花放中间点缀，一盘香气扑鼻的卤猪肝就完成了
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