酱牛肉
简介：
用铁锅小火慢炖出来的牛肉，肉比较紧实不容易发散，切的时候也好切，口感也好，炖完吃不了用保鲜膜一块块包好冷冻，吃的时候一次提前拿出一块，这样方便，当然也可根据人口吃多少炖多少！
酱牛肉 所需材料
- 牛腱子：3斤
- 生抽：20克
- 老抽：10克
- 豆瓣酱：2大勺
- 八角：适量
- 小红辣椒：适量
- 黄酒：30克
- 香味：两片
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
牛腱子让商家切成大块，回家洗净凉水入锅，水开煮几分钟撇去浮沫捞出！
2
锅里水倒出，牛肉重新入锅，放入葱姜蒜，八角，辣椒，生抽，黄酒，老抽，豆瓣酱，香叶拌均腌制半小时！
3
倒入足够的热水没过牛肉！
4
开锅转小火炖至两个小时，一个小时以后放入适量盐！
5
关火在汤里泡两个小时再吃更入味，我是晚上做的泡了一休！
6
成品图！
7
冰箱冷藏几个小时比较好切片！
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