电饭锅蛋糕
简介：
1、不锈钢盆好像更好打发蛋白呢
2、牛奶不宜太多
3、不要翻拌过度
电饭锅蛋糕 所需材料
- 蛋糕粉：80g
- 牛奶：40g
- 黃油(或食用油）：30g
- 鸡蛋：3个
- 砂糖：30g
- 柠檬汁：少量
步骤详解
1
准备好食材、两个干净盆、碗
2
蛋清、蛋白分离，蛋清最好放在不锈钢盆，加入柠檬汁
3
蛋黄加入少量糖、黃油打匀，再加入牛奶拌匀
4
加入蛋糕粉拌匀成糊状
5
蛋白分三次加入剩下的糖打至干性发泡
6
蛋白打到盆子倒扣不流动就好了
7
蛋白先分一半跟蛋黃糊翻拌均勻（可用手动打蛋器轻轻上下翻拌），然后倒入剩下蛋白用刮铲快速上下翻拌匀
8
蛋糊倒入电饭锅內胆轻轻震动两下放进去
9
电饭锅调到烘焙功能，开始烘焙啦
10
烘焙結束半小时后取出
11
直接吃或摆些奶油、果酱、水果都行
12
裝饰过的，好看
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