劲辣香酥鸡翅
简介：
这道菜是款香辣口的，有不能吃辣的可以不放辣椒，口感就会差很多。
劲辣香酥鸡翅 所需材料
- 鸡翅：6～8个
- 鸡蛋黄：一个
- 油：500g
- 料酒：一大勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：一大勺
- 鸡粉：适量
- 淀粉：适量
- 葱蒜：适量
- 香菜：一颗
- 米椒：2个
- 干树椒：5个
- 芝麻：适量
- 海鲜酱油：适量
- 红油：适量
步骤详解
1
准备好鸡翅洗干净
2
将鸡翅从中间切开。如图
3
将切好的鸡翅放一容器中，加料酒，盐，鸡粉，海鲜酱油，香油，干淀粉，加一个鸡蛋黄抓匀，煨20分钟。
4
准备好配料
5
锅中下油，五成热时依次下煨好的鸡翅。
6
炸至香酥，两面金黄，捞出。
7
锅中留底油，加少许红油，加葱蒜，米椒，树椒，香菜，芝麻，然后放炸好的鸡翅，翻炒均匀即可盛盘。
8
成品是这样的。
热门推荐
