糖醋排骨
简介:
今天特意用的红糖,可以健脾暖胃,益气补血,对身体有极大的好处呦
糖醋排骨 所需材料
- 排骨:400克
- 红糖:3勺
- 陈醋:2勺
- 生姜:2-5片
- 盐:1勺
- 料酒:1勺
- 生抽:1勺
- 老抽:1勺
- 蚝油:1勺
步骤详解
1
新鲜的排骨剁碎,并用清水洗净
2
把排骨倒入冷水锅内,焯水
3
将焯好水的排骨,沥干水份
4
炒锅热油,放入生姜碎
5
放入沥干水份的排骨和料酒,翻炒
6
倒入红糖,快速翻炒均匀
7
再依次倒入盐,蚝油及以下调味品
8
加入没过排骨的清水,盖上锅盖闷制25分钟
9
最后盛盘出锅,摆上点缀品
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