烫面玉米发糕
简介：
用开水烫玉米粉是为了让粉糊化，这一步是保证口感细腻的关键~
烫面玉米发糕 所需材料
- 玉米粉：80克
- 黄豆粉：25克
- 面粉：40克
- 鸡蛋：1个
- 红枣：适量
- 葡萄干：适量
- 酵母：3克
- 开水：80克
- 白糖：10克
步骤详解
1
准备好材料
2
将红枣洗净晾干后去核，葡萄干泡发
3
将白糖倒入开水中融化
4
慢慢加入玉米面中，边加边搅拌
5
和成没有干粉的就可以了
6
然后加入鸡蛋，搅拌均匀
7
将面粉和黄豆粉倒入玉米蛋糊
8
搅拌均匀
9
加入酵母拌匀
10
用手沾水抹平表面放温暖处发酵
11
一个小时发好了
12
放上红枣和葡萄干装饰
13
开水上锅，蒸10分钟
14
切开食用
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