煎酿茄子
简介：
茄子要选直些，稍粗点的茄子，好制作。
煎酿茄子 所需材料
- 茄子：二根
- 肉馅：150克
- 葱姜：少许
- 海鲜酱油：少许
- 花椒粉：少许
- 鸡粉：少许
- 盐：少许
- 香油：少许
- 米椒：2个
步骤详解
1
准备茄子
2
肉馅加盐，酱油，香油，花椒粉，鸡粉搅拌均匀。
3
茄子切小块，中间挖个洞。
4
将调好的肉馅放进挖好的茄子中间
5
锅中加油烧至五成热时，下酿好的茄子煎制。
6
稍后加半碗水，加盖5分钟。
7
直至煎熟
8
装盘
9
锅中留底油，下米椒炸出香味。
10
加海鲜酱油，水，水淀粉勾芡汁。
11
浇在码好盘的酿茄子上即可
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