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花生小酥饼

简介:

1、花生仁可以用其他坚果代替;2、没有糖粉的亲可以用料理机打成粉过筛。3、大家根据自己烤箱脾气调整时间哦,建议最后2-3分钟的时候观察下饼干色泽,别烤过咯;3、要是有糖尿病或其他因素不能吃糖的可以把白砂糖换成木糖醇,但放木糖醇口感就不一样了,吃起来有点绵绵的,不是很酥脆的那种口感,但还是很好吃,适合老人和糖尿病患者吃哦。

花生小酥饼 所需材料
  • 普通面粉:200g
  • 全蛋液:30g
  • 烤熟的花生仁:60g
  • 玉米油:100g
  • 糖粉:65g
  • 泡打粉:1/2小勺(2.5g)
  • 小苏打:1/4小勺(1.25g)
  • 生花生仁:15颗
步骤详解
1
把需要的材料准备好,花生仁提前烤熟切碎。15颗生花生去皮且掰成两半备用。
2
全蛋液里面加入玉米油,搅拌均匀。
3
加入糖粉,搅拌至糖粉融化。
4
筛入面粉,用刮刀翻拌均匀。
5
加入花生碎,翻拌好。
6
翻拌好以后,用双手搓成小球然后在用手拍扁放在烤盘里。然后在酥饼的面上刷上蛋液,轻轻按上一瓣花生仁。放入预热好的烤箱内,175度18-20分钟。
7
烤完出炉了!
8
拿出来一定要放凉后吃才比较酥脆。
9
最后附一张之前做的核桃酥的图。面上刷了蛋液散了些黑芝麻!
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