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韭菜馅包子

简介:

韭菜包子十几分钟就熟,根据自己包子皮厚薄决定,一般都在十五分钟以内,如果时间过长韭菜就会失去鲜味根据包子大小

韭菜馅包子 所需材料
  • 面粉:300克
  • 韭菜:240克(预估)
  • 鸡蛋:两个
  • 发酵粉:3克
  • 水:160克
  • 虾皮:20克
  • 盐:适量
  • 芝麻香油:适量
  • 五香粉:适量
  • 色拉油:适量
步骤详解
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韭菜切碎
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鸡蛋两个打散炒熟弄碎
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韭菜和鸡蛋放入盆内
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加入虾皮,加入盐五香粉色拉油和芝麻香油调拌均匀
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用发酵粉和水合成的面团发酵成两倍大
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面团拿出来,分成小记子
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压成圆片
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将馅放入转圈捏
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包成这样的
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或者中间先捏住,两端分别后捏
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包成这样的都做好
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好。放太阳温暖的地方去晒晒十几分钟
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放蒸锅,凉水上锅大火烧开,转中火十三到十五分钟。关火闷三分钟
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蒸出来的包子又白又胖
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效果图
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