凉拌海带丝
简介：
海带丝买回用清水浸泡片刻再焯水，锅里的水中可以加少醋，帮助去除海带的腥味。
凉拌海带丝 所需材料
- 海带丝：250克
- 胡萝卜：200克
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 香菜：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒油：适量
- 香油：适量
- 陈醋：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
步骤详解
1
将海带清洗干净。
2
胡萝卜去皮切丝。
3
姜蒜切末，香菜切段。
4
坐锅开水，放入胡萝卜丝，焯30秒后马上捞出放入凉水中。
5
煮胡萝卜丝的水中加少许醋，将海带丝下锅焯三分钟，捞入凉水中。(我喜欢吃脆点的、如果想吃软点的可以多煮一会)
6
将海带丝和胡萝卜丝捞出沥水，放入容器中。
7
取一个空碗，将辣椒油，花椒油，陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精和香油放入碗中调成酱汁。
8
把姜蒜末和香菜也放入海带丝的容器中，淋上调好的酱汁即可。
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