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彩椒炒火腿鸭蛋

简介:

1.火腿肠滚切块,火腿肠本身就咸,所以不要加盐
2.先炒蛋盛出,再炒红绿辣椒盛出,最后炒火腿肠,然后放入蛋和红绿辣椒

彩椒炒火腿鸭蛋 所需材料
  • 火腿肠:4根
  • 鸭蛋:3个
  • 红辣椒:1个
  • 绿辣椒:1个
  • 油:少许
  • 盐:1勺半
  • 料酒:少许
步骤详解
1
火腿肠滚切块,红绿辣椒斜切条
2
打入三个鸭蛋,加入盐和料酒
3
打散,搅拌均匀
4
锅烧热,加入少许油,倒入蛋液
5
待蛋液凝固,用铲子弄成一小块,盛出
6
锅里放入少许油,放入红绿辣椒翻炒
7
加入少许盐,翻炒片刻,盛出
8
锅里放入火腿肠翻炒至微微黄
9
然后放入蛋块和红绿辣椒翻炒均匀即可
10
盛出
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