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更新日期：2021-08-30
来源：彩牛养生
喝牛奶还是酸奶，有什么区别？有的人喜欢喝牛奶，认为天然更健康。有的人喜欢喝酸奶，认为发酵更健康。二者的营养有何区别呢？
蛋白质含量：牛奶的蛋白质含量为每百克3.2g，酸奶的蛋白质含量可以达到每百克5.7g，所以酸奶的蛋白质含量更高。
钙含量：牛奶的钙含量为每百克115mg，而酸奶的钙含量为每百克118mg，二者不相上下。
维生素E:牛奶中VE的含量为每百克0.21mg，酸奶中VE含量为每百克0.12mg，牛奶的VE含量要略微高一点。
肠胃作用：牛奶中所含的乳糖，能够促进肠胃蠕动，促进消化，但不适合乳糖不耐受的人群。酸奶中的乳酸杆菌可以帮助肠道平衡菌群，更适合缺乏乳糖酶的人群。
不适宜人群：牛奶不适宜缺铁人群、腹部手术人群、乳糖酸缺乏者、消化道溃疡人群等；酸奶不适宜胃肠手术人群、腹泻人群、糖尿病人群等。
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