苋菜

苋菜是一种常见的蔬菜，其菜味甘香，汤汁紫红，看起来就十分振奋食欲。苋菜不仅好吃，而且营养价值高，那么吃苋菜有什么好处呢？

我们吃过苋菜的人都知道，苋菜在经过高温煮过之后，汤就会变成红色。和很多种植物一样，苋菜的红色是因为其中含有了大量的花青素。这是因为这一特性，苋菜也被用作制作苋菜红这一天然色素原料。接下来我们一起了解一下它的作用和功效吧。

关于吃蔬菜，大家首先想到的是黄瓜吧。但是，现在快到端午了，不得不告诉朋友们，另一个被老百姓称为“长寿菜”的苋菜，该吃了。

苋菜是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。有许多健康益处，但在某些情况下，也需要注意搭配食用。以下是一些关于苋菜与其他食物不宜一起食用的情况：

马齿苋是一种营养丰富的食物，其功效与作用受到不少人的喜爱，具有一定的食用禁忌，因此想问下马齿苋不能与什么同食？马齿苋哪种人不能吃？

马齿苋是一种十分常见的中药，也是一种经常出现在餐桌上的食材，人们在吃马齿苋的时候通常会把根去掉，只吃茎和叶，那么马齿苋的根能吃吗，马齿苋的根有什么作用？

感光水果有柠檬、橘子、无花果、葡萄、佛手柑等，感光水果中含有铜等金属元素，表面发光的水果基本都是感光水果。感光蔬菜有白萝卜、芹菜、莴苣、土豆、香菜、苋菜、油菜、茄子、紫菜、菠菜、韭菜等。吃多了感光类的水果蔬菜，会直接或者间接的增加黑色素，肌肤容易变黑，生成色斑，所以吃完感光类的食物不要马上晒太阳。

马齿苋具有清热、除火、解酒、止泻、消炎止痛的功效。还可以有效的促进新陈代谢，改善便秘现象，对于颜面部位的色素沉着也有辅助治疗作用。而且马齿苋之中的蛋白质含量比较丰富，可以在一定程度上促进身体内水分的代谢，可以加速胰岛素的分泌，可以起到降糖的功效。马齿苋开水煮熟之后凉拌食用。也可以与鸡蛋一起炒着吃。

马齿苋具有清热解毒的功效，对于消痈肿、痈疮、肿毒、丹毒、湿疹等疾病都可以应用。并且还具有凉血止血的作用，对于便血、痔疮出血，崩漏下血或者女子月经过多等疾病都有较好的效果，还有利水消肿、杀菌消炎、预防心脏疾病的作用。

凉性蔬菜有苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、韭菜、莲藕、紫菜、菠菜、白萝卜、番茄、生菜等。凉性的蔬菜也可称为寒性蔬菜，它具有清热、解毒、去火的作用，日常生活中，阴虚或阳亢者可以适当食用，以去除内火。凉性蔬菜性质寒凉，即使是热性体质的人，也不宜长期食用，以免引起肠胃不适。