吃芹菜的好处和坏处

　　一般情况下，吃芹菜的好处有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、清热解毒、养血美颜等好处；坏处有影响钙吸收、加重胃肠负担、引起过敏、导致光敏感、影响药物效果等。具体分析如下：

　　一、好处

　　1、平肝降压

　　芹菜含酸性的降压成分，临床对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效，能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应。

　　2、镇静安神

　　从芹菜子中分离出的碱性成分有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，可消除体内水钠潴留，可用于乳糜尿等。

　　4、清热解毒

　　常吃芹菜有助于清热解毒、去病强身，适合肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人。

　　5、养血美颜

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，还可使目光有神，头发黑亮。

　　二、坏处

　　1、影响钙吸收

　　芹菜中含有草酸，过量食用可能会与钙结合形成草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期大量食用可能导致钙质流失，不利于骨骼健康。

　　2、加重胃肠负担

　　芹菜纤维素含量高，脾胃虚寒的人过多食用，可能会加重胃肠负担，导致消化不良、腹胀等问题。

　　3、引起过敏

　　芹菜中的一些成分可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等，过敏体质者需谨慎食用。

　　4、导致光敏感

　　芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，使皮肤对阳光更加敏感，容易晒伤或引发皮肤问题。

　　5、影响药物效果

　　芹菜中的化合物可能影响一些药物的代谢，如降压药、抗精神药和抗抑郁药等，正在服用这些药物的患者应在医生指导下食用。

　　芹菜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康益处，但也存在一些坏处。因此，在食用芹菜时，应注意适量，避免过量摄入。特殊人群如低血压患者、脾胃虚寒者、过敏体质者以及正在服用特定药物的人，应根据自身情况，在医生的指导下合理食用芹菜，减少可能的不良影响。