猪脑花的功效与作用有哪些

　　猪脑花是一种食材，是猪的脑髓。一般情况下，猪脑花的功效与作用包括预防贫血、强筋健骨、健脑益智等。具体分析如下：

　　1、预防贫血

　　猪脑花含有丰富的铁元素，有利于血红蛋白的生成，有利于血液的生成，经常食用猪脑花，有预防贫血的作用。

　　2、强筋健骨

　　猪脑花富含钙、磷等矿物质，这些矿物质有利于骨骼的发育，可以增强体质，防治骨质疏松症，有强筋健骨的效果。

　　3、健脑益智

　　猪脑花含有丰富的卵磷脂，可以增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，有一定的健脑益智的作用。

　　除此之外，还有补中益气、增强免疫力、保护肝脏等功效与作用。需要注意，猪脑花的脂肪含量较高，食用时要注意适量，以免引起肥胖。