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碱性食物都有哪些

2021-03-05  来源:彩牛养生   

导读一般从营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的;凡是在人体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物;反之就是碱性食物。一般包括蔬菜、水果、豆类、坚果。...

碱性食物,是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素;其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。接下来就为大家具体说说碱性食物都有哪些。

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碱性食物都有哪些

一般从营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的;凡是在人体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物;反之就是碱性食物。一般包括蔬菜、水果、豆类、坚果;其中,蔬菜类包括蘑菇、生菜、菜花、金针菇、黄瓜、丝瓜、山药、番茄、海带、大蒜等;水果类包括猕猴桃、甘蔗、香蕉、橙子、梨子、苹果、樱桃、荔枝等;豆类包括豆浆、牛奶等;坚果类包括杏仁等。

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知识拓展:碱性食物的功效

1、缓解痛风

痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物,对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。但是高嘌呤的食物,痛风患者需少食,如花生;属酸性食物且嘌呤含量较高,建议痛风患者最好少吃。

2、维持酸碱平衡

人体的体液应该保持弱碱性才能维持正常的生理功能和物质代谢。因此,我们需要通过补充碱性食物。此外,吃碱性食物还能降低尿液的酸度;降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。

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3、预防心血管疾病

碱性食物能促进血液循环,对于有心血管疾病的患者;多吃碱性食物有利于疏通血管,可有效缓解和预防心脑血管疾病发生。此外,合理摄取碱性食物,能抵消体内一部分酸性物质,起到消除疲劳的作用。

以上就是关于碱性食物都有哪些的介绍。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。

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