咖啡和什么相克

　　一般情况下，咖啡和巧克力、牛奶、菠菜、酒、黑木耳等相克。具体分析如下：

　　1、巧克力

　　咖啡与巧克力同食，可能会导致过量摄入咖啡因，引起心慌、焦虑等不适症状。巧克力本身含有一定量的咖啡因，与咖啡同食可能导致咖啡因摄入过多。

　　2、牛奶

　　咖啡与牛奶同饮，尤其是全脂牛奶，可能会降低咖啡因的吸收效率。牛奶中的脂肪与蛋白质可能与咖啡因结合，形成不易被人体吸收的复合物。

　　3、菠菜

　　菠菜中含有较多的草酸，而咖啡中的咖啡因可能会影响人体对草酸的代谢。当咖啡与菠菜同食时，草酸可能会与咖啡中的成分结合，增加患结石的风险。

　　4、酒

　　咖啡和酒都具有刺激性，同时饮用可能会加重对胃黏膜的刺激，引发胃痛、胃酸过多等不适症状。此外，咖啡和酒都可能影响中枢神经系统。

　　5、黑木耳

　　黑木耳富含铁元素，而咖啡中的咖啡因和单宁酸等成分可能会抑制人体对铁的吸收。当咖啡与黑木耳同食时，可能会降低黑木耳中铁元素的吸收率，从而影响补血效果。

　　虽然上述食物与咖啡相克，但在适量的情况下，通常不会对健康造成太大影响。