黄豆和什么相克

　　一般情况下，黄豆和蜂蜜、菠菜、酸奶、洋葱、核桃等相克。具体分析如下：

　　1、蜂蜜

　　黄豆中的蛋白质与蜂蜜中的酶类物质相遇，可能产生有害的化学反应，影响蛋白质的消化吸收，甚至引起中毒症状。因此，黄豆与蜂蜜不宜同时食用。

　　2、菠菜

　　黄豆中的钙质与菠菜中的草酸结合，形成不易被人体吸收的草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能增加肾结石的风险。因此，黄豆与菠菜不宜同食。

　　3、酸奶

　　黄豆中的蛋白质与酸奶中的乳酸菌相遇，可能抑制乳酸菌的活性，降低酸奶的营养价值。同时，黄豆中的成分可能与酸奶中的乳酸产生反应，影响消化吸收。

　　4、洋葱

　　洋葱和黄豆一起吃可能会形成不易消化的物质，影响肠胃的吸收与消化功能。洋葱的辛辣性质还可能对黄豆中的蛋白质产生凝固作用，降低食物的营养价值。

　　5、核桃

　　黄豆中的钙元素与核桃中的成分可能发生反应，导致钙摄入过量。此外，核桃中的蛋白质和脂肪还可能与黄豆中的物质结合，影响彼此的营养吸收。

　　上述食物与黄豆相克，并不是绝对不能一起食用。在日常饮食中，可以适量搭配这些食物，同时关注身体的反应。