鱼肝油过期后还能用吗

　　一般情况下，鱼肝油过期后不建议用。具体分析如下：

　　鱼肝油的主要成分是维生素A、维生素D以及一些脂肪酸等营养物质。在过期后，这些成分会发生化学变化，如维生素A可能会氧化，导致其活性降低甚至完全失去功效，无法达到补充维生素A以维护视力、促进生长发育等预期效果。同时，不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，产生有害物质，如过氧化物等，这些物质不仅会使鱼肝油的营养价值降低，还可能对人体健康造成危害。

　　鱼肝油通常含有一定的水分和营养成分，过期后，鱼肝油的包装可能不再完全密封，外界的微生物如细菌、霉菌等容易进入并大量繁殖。食用含有大量微生物的鱼肝油，可能会引发肠道感染，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重影响身体健康。

　　购买鱼肝油时要注意查看生产日期和保质期，尽量选择生产日期较近、保质期较长的产品，并且根据实际需求适量购买，避免因囤积过多导致过期浪费。