麦芽的功效与作用有哪些

　　麦芽由大麦发芽干燥而成，通常具有抗氧化、降低血糖、回乳消胀、健脾开胃、补充营养等功效与作用。具体分析如下：

　　1、抗氧化

　　麦芽富含多种抗氧化物质，如维生素E、硒等，这些成分能够清除体内的自由基，延缓细胞老化，增强机体免疫力，对预防心血管疾病等慢性病有一定的积极作用。

　　2、降低血糖

　　麦芽中含有的成分具有调节血糖的作用，对糖尿病患者有一定的辅助治疗效果。适量服用能够促进胰岛素的分泌，提高机体对葡萄糖的利用率，从而达到控制血糖的目的。

　　3、回乳消胀

　　如果是哺乳期妇女，适量遵医嘱使用麦芽具有抑制乳汁分泌的作用，常用于断奶或乳汁过多时，帮助调整乳腺功能，避免乳房胀痛。

　　4、健脾开胃

　　麦芽性平味甘，归脾胃经，能健脾和胃，适用于脾胃虚弱引起的食欲减退、腹胀等症状。通过促进消化液分泌，麦芽能够增加食欲，改善消化系统功能。

　　5、补充营养

　　麦芽含有丰富的矿物质和维生素，如维生素B族、维生素E和铁等，这些营养物质可以维持人体正常生理功能。适量食用麦芽，可以为身体补充所需的营养，有助于保持身体健康。

　　但应适量食用。过量摄入麦芽可能导致消化不良，出现腹胀、腹痛、食欲缺乏等症状。