红酒与海鲜能一起吃吗
2025-04-27来源:彩牛养生
导读针对一些较重口味或者红肉类型的海鲜,如烤鲑鱼、烤虾或者炖墨鱼等,适量饮用红酒可以起到提味的作用。红酒中的单宁可以帮助平衡海鲜的油腻感,而其果香则能与海鲜的鲜美相得益彰。对于健康成年人而言,适量饮用红酒并搭配上述类型的海鲜。...
红酒与海鲜通常能一起吃,注意适量摄入。但部分特殊人群,比如痛风患者,一般不能吃。
针对一些较重口味或者红肉类型的海鲜,如烤鲑鱼、烤虾或者炖墨鱼等,适量饮用红酒可以起到提味的作用。红酒中的单宁可以帮助平衡海鲜的油腻感,而其果香则能搭配海鲜的鲜美。对健康成年人而言,适量饮用红酒并搭配上述类型的海鲜,一般不会对身体造成负面影响。
要注意长期、大量同时食用红酒和海鲜可能会引起或加重消化系统疾病,如消化道黏膜炎症等。海鲜属于高蛋白、低脂肪食物,也属于高嘌呤饮食,长期、过量食用可能升高尿酸值,而酒精也可导致机体尿酸升高,从而容易形成或加重痛风。此外,对过敏体质的人群来说,海鲜和红酒都可能诱发过敏反应,因此同时食用会增加过敏反应的几率。
同时,日常生活中,适量饮酒,保持健康的生活方式,有助于提升生活品质。在日常饮食中,建议保持均衡的膳食结构,多样化摄取食物,有助于维持健康。
参考资料:
[1]杨雯筌,邵梦佳,李寒玲,等.红酒中的二氧化硫能力验证结果分析及检测质量控制探讨[J].中国食品安全,2024,(12):60-64.
[2]张佳欣.细胞培养鱼可降低海鲜过敏原含量[N].科技日报,2025-04-02(004).
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