红酒和杨梅能一起吃吗

　　红酒和杨梅通常能一起吃，建议根据自身情况适量摄入。

　　红酒与杨梅都含有丰富的抗氧化物质，如红酒中的多酚类化合物和杨梅中的花青素，适量食用有助于提高抗氧化能力，保护心血管健康。红酒与杨梅的酸甜口感相互补充，可以增加食欲，促进消化。可以选择将新鲜杨梅与白糖、红酒一起腌制，制作成杨梅酒，适量饮用既能保存杨梅的营养，又能享受酒的美味。

　　但要注意无论是红酒还是杨梅，都不应过量摄入。杨梅性温，且食用后会增加身体中燥热之气；而酒性热，同样具有很强的燥热之气。两者一起食用过量会导致体内燥热之气加重，影响身体健康，可能出现口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮、排便困难等症状。

　　吃杨梅喝红酒时，可以搭配一些其他食物，如坚果、奶酪等，以减缓酒精的吸收，并增加口感层次和营养摄入。避免在空腹状态下同时食用红酒和杨梅，以减少对胃黏膜的刺激。

参考资料：

[1]杨雯筌,邵梦佳,李寒玲,等.红酒中的二氧化硫能力验证结果分析及检测质量控制探讨[J].中国食品安全,2024,(12):60-64.

[2]邹秀琴,陈光泽,娄钰静,等.杨梅综合利用研究进展[J/OL].中国果树,1-7[2025-05-14].http://kns.cnki.net/kcms/detail/21.1165.S.20250421.1701.002.html.