芝麻吃多了会不会导致血脂升高

　　黑芝麻油润香浓，被不少人当作日常滋补食材，但“油脂含量高”的说法也让血脂偏高的人心里犯嘀咕。芝麻和血脂的关系，其实和吃的分量、油脂类型都有关。

芝麻吃多了会不会升高血脂

　　适量吃芝麻不会升高血脂，反而有辅助改善作用，但长期过量食用可能带来不利影响。芝麻的脂肪中80%以上是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，植物甾醇和膳食纤维还能抑制胆固醇吸收、促进其排出，对血脂有一定调节效果。不过芝麻热量较高，每100克约580千卡，每天抓一大把吃，长期热量过剩会引起体重增加，间接影响血脂水平，所以关键在于控制总量。

血脂偏高的人怎么吃芝麻更合适

　　1.控制每日食用量

　　每天控制在10到20克，约一到两汤匙，高血脂人群最好不超过15克，同时减少其他坚果和食用油摄入，避免全天总热量超标。

　　2.选原味避开加工制品

　　优先选原味黑芝麻直接磨粉食用，市售芝麻糖、芝麻酥、含糖芝麻糊添加了大量糖分和油脂，反而加重血脂负担。

　　3.磨粉或打糊提高吸收

　　炒熟研磨成粉，加入粥、豆浆或牛奶中食用，比整粒干吃吸收利用率更高，也容易控制分量。

　　4.替代部分日常油脂

　　吃芝麻的当天适当减少炒菜用油量，既享受营养又不增加总热量。

　　芝麻对血脂的影响是适量有益、过量有负担，不必担心它会升血脂，也不能指望它降血脂。已经确诊高脂血症的人，还是要遵医嘱规范用药、控制体重、坚持运动，把芝麻当作健康饮食的一部分即可。